紫苏叶
【别名】：白紫苏、香苏、苏麻、赤苏、兴帕夏噶。
【来源】：为唇形科植物紫苏的叶。夏季枝叶茂盛时采收，除去杂质，晒干。
中文名：紫苏叶油
同义词：紫苏子油;紫苏油;苏子油;二甘醇松脂酸酯;树脂酸、松香酸、二乙二醇酯化物
英文名：perilla herb oil; perilla leaf oil; shiso oil
CAS号: 68132-21-8
【主要成分】
紫苏酮，紫苏醛，a-蒎烯，l-�r烯等。
【制法】
由唇形科一年生草本植物紫苏在开花初期时割取全株经水蒸气蒸馏而得。
【质量标准】
外观：黄至至淡黄色澄清透明油状液体,具有紫苏叶的特征香气。
相对密度（20/20℃）： 0.920 ~ 0.970
折 光 率（20℃）： 1.470 ~ 1.510
酸值mgKOH/g： ≤2.0
过氧化值（mol/kg）： ≤1.2
【用途】
允许使用的食品用香料。主要用于糕点，泡菜，糖果，胶冻食品等。兼有防腐作用。
【包装储存】
25kg/桶，50kg/桶，180kg/桶，密封贮存于避光、阴凉、干燥处。
