萍乡营养餐微波复热设备厂家微波在冷链盒饭中的应用 食品安全取决于从采购到加工再到销售的每一个过程，其中任何一个环节出现问题，都可能导致食品质量不过关。为了尽可能食品的原有品质，我们采取了全新概念的冷链加工系统。 谈到冷链加工就不得不先说热链加工。传统的外卖餐都热炒，温度保持在10℃—60℃之间。由于运送中食品持续保持较高的温度，所以容易细菌，保存时间更长4小时，且常有食物中毒事件发生；而冷链加工，是使食品从原料采购、生产、贮藏、配送、销售等整个运行流程的各环节，始终处于食品安全的冷链状态，并且食品的采购粗加工等也都是在无菌环境下进行的。各种食品餐盒装入配餐车之后会保存在0℃—7℃的冷藏柜内，即使在车辆行驶的过程中，食品也一直处于冷藏保鲜状态。在这种冷链生产的方式下，产品的保质期长达15天。 这一项目为午餐盒饭这一社会化问题的解决走出一条新路。使中式快餐不仅能满足人们单纯的果腹需要和快速供应的特点，它还能提供人们健康、营养的享受，并使其与社会文明进步相适应。它还使我国经济生活的发展和人民生活水平得到了很大的提高，使人的膳食结构发生了很大的变化。 其中核辐射因其难以感知的神秘性，加之普通公众易与军事核威慑相混淆，导致核电的安全风险在各种工业风险中，往往引起人们的更多关注。生态安全标准空白，引发了一系列问题。人们关心核电对周围水体及水产品的影响，特别是担心核事故对生态的影响。
冷链盒饭的优点：
1、集中采购原料（降低成本、确保质量）；
2、统一加工配送（实现工业化、标准化，规模化生产）；
3、按照工业化生产（严格遵守食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；按照各项认证操作。
4、合理的营养配比
5、冷链运输（在0-7℃保存，不易被细菌感染），食品安全。
6、微波集中加热（集中快速加热达到70℃以上，符合快餐传递要求、杀菌效果好，可饭菜的色、香、味、形和营养不受影响）。
7、引入理念。 无论从生产环境、生产设备、包装运输都达到了的要求，对食品安全和社会文明进步都有着积极的意义，从而提高中式快餐工业化、标准化进程。
冷链盒饭生产流程
1、菜品研发
2、原材料加工
3、自动米饭生产线
4、自动烹饪灶具
5、盒饭生产线
6、盒饭冷却，降温到0-7℃ 7、盒饭配送
8、餐前微波炉加热 微波能在盒饭中的应用 微波加热的原理 微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的。 微波杀菌的机理 微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变性，使细菌失去营养、繁殖和生存的条件而死亡。 所以，当前就业稳仍然是经济运行的一大亮点。第四，消费价格涨势温和。11月份，居民消费价格（cpi）同比上涨2.3%，涨幅比10月份扩大0.2个百分点，环比上涨了0.1%。如果扣除食品和能源价格变动的因素，核心cpi上涨1.9%。 ”的主要目标，令人鼓舞和期待。在有色金属工业中具有举足轻重地位的铜产业，如何贯彻落实《规划》和《指导意见》，将直接关系到《规划》主要目标的实现。我国已具备建成世界有色金属铜产业强国的基本条件“十二五”以来，我国铜产业积极推进转方式、调结构、促转型，在节能减排、技术创新、结构调整、环境治理和资源保障等方面或超额完成了“十二五”规划主要目标。 电力市场辅助服务是指为维护电力系统的安全稳定运行，电能质量，除正常电能生产、输送、使用外，由发电企业、电网经营企业和电力用户提供的服务。为保障电力系统安全、稳定、、经济运行，电能质量，规范电力辅助服务管理，原电力监管于2006年11月印发《并网发电厂辅助服务管理暂行办法》。
