1.目的
控制数据的确定、收集和分析，以证实食品质量安全管理体系的适宜性和有效性，识别改进的机会。
2.范围
适用于公司对数据的确定、收集和分析的控制。
3.职责
3.1 品控部负责数据分析的归档管理，并负责管理体系方面的数据确定、收集和分析。负责与产品质量有关的数据的确定、收集和分析。
3.2 仓库负责原料的出入库数据及溢余数据的收集和分析。
3.3 物控部业务员负责对顾客反馈、顾客投诉、顾客需求信息、国内外市场信息、竞争对手信息方面的数据收集。
3.4 物控部采购员负责供方的数据收集。
3.5 生产车间负责生产过程的效率、进度等数据的收集。
4.定义
5.作业内容
5.1 数据收集
各部门负责人，依据本部门的食品质量安全职责设立本部门的数据分析方向、方法，目的为改进本部门的工作质量。
5.2 品控部负责公司的统计技术的推广
5.3 品控部在进货过程检验中对产品不合格，进行统计分析找出产品的变化趋 势，形成产品质量报告，及时以《备忘录》的形式向相关部门反馈信息并提出纠正、预防措施建议。
5.4 品控部收集生产过程不合格产品信息进行分析，找出产品不合 格方面的变化趋势，形成不合格品情况报告，及时以《备忘录》的形式向生产部反馈信息并提出纠正、预防措施建议。
5.5 物控部业务员收集合同履约信息、顾客满意程度、顾客投诉程度、顾客需求信息、国内外市场信息、竞争对手信息方面的数据进行技术分析，找出顾客对产品质量意见的变化趋势，形成合同履约、产品满意度情况报告，及时以《备忘录》的形式向相关部门反馈信息并提出纠正、预防措施建议。
5.6 品控部收集来自、海关、税局等外部的政策、法律、法规等动态收据，反馈给相关部门，及时以《备忘录》的形式向相关部门反馈信息并提出制定纠正、预防措施计划。
5.7 品控部收集所有部门的反馈信息后，组织相关部门进行管理体系审核和评审，找出产品质量管理过程的变化趋势，形成数据分析的结果，并按《纠正措施控制程序》、《预防措施控制程序》的规定制定纠正、预防措施计划。
5.8各部门对获得的任何方面信息进行研究记录，并按职责范围进行有效的传递，以数据分析结果进行必要的沟通。
5.9 数据统计的结果：
以下结果作为管理评审的输入材料：
1) 顾客对公司的产品的满意或不满意信息与程度。
2) 产品符合要求的信息与程度。
3) 管理体系的过程和产品的特性及变化趋势，包括采取预防措施的机会。
4) 供方提供产品和外程符合要求的信息。
